油煙凈化的基本工作原理： 庫侖定律，真空中的兩個靜止點(diǎn)電荷之間的作用力與它們所帶電荷的電量成正比，與它們之間的距離平方成反比，作用力的方向沿它們之間的連線，同性電荷為斥力，異性電荷為引力。通過庫侖定律得知：要使小粒子(油粒子)具有庫侖力，就需要對該油粒子進(jìn)行極化或荷電；要建立起一個電場，使帶電的油粒子在庫侖力(電場力)的作用下被驅(qū)使到極板上，達(dá)到收集的目的。
影響凈化的三個因素
1、凈化器的密封性：密封不好的凈化器會到處躥煙、四周進(jìn)風(fēng)、影響凈化。
2、凈化器的排列方式組成與材質(zhì)：排列不整齊，收集板間距過大的凈化電場，會嚴(yán)重影響凈化，凈化不均勻，甚至?xí)还ぷ?，純鋁材質(zhì)的凈化電場，可以更好更高效地凈化。
3、風(fēng)機(jī)與凈化器的匹配：過大過小的風(fēng)機(jī)風(fēng)量都不好，過小吸力不夠，過大的風(fēng)量來不及凈化，油煙就被抽走，影響凈化效果，所以風(fēng)機(jī)的匹配很關(guān)鍵。